（1）執(zhí)行規(guī)范的要求不同。
談到盡管同小磨香油一樣，機(jī)榨香油執(zhí)行GB/T 8233-1987規(guī)范，在顧客關(guān)于芝麻油廠家的認(rèn)知，關(guān)于機(jī)榨香油和小磨香油的理解差不多，所以說，所以給一般顧客造成了一些誤解，小磨香油與機(jī)榨香油的質(zhì)量是相同的。但事實(shí)上，在規(guī)范中，對(duì)這兩種規(guī)范有不同的要求：
1：種色彩：小磨香油要求紅≤11,而機(jī)榨香油要求紅≤12,所以機(jī)榨香油色彩暗紅,小磨香油呈棕紅色，外觀亮麗。
2: 280 C加熱實(shí)驗(yàn)：芝麻油無沉積，在按壓芝麻油時(shí)答應(yīng)沉積，所以小磨香油與機(jī)榨香油的外觀與色彩不同。
（2）小磨香油與機(jī)榨香油的處理工序不同
（3）過濾工藝差異
1、小磨香油選用植物纖維過濾，保留了香油中的濃香成份，一起影響香油外觀的蠟質(zhì)、磷質(zhì)因其對(duì)植物纖維的親合效果而附著于植物纖維上，所以選用此工藝處理的小磨香油外觀晶瑩剔透，久置也不會(huì)呈現(xiàn)沉積，能較長時(shí)刻堅(jiān)持其色、香、味。
2、機(jī)榨油因含有大量的蠟質(zhì)和磷脂，所以粘度過高，只能選用絲網(wǎng)過濾，而臘質(zhì)、磷質(zhì)對(duì)絲網(wǎng)不具有親合性，所以一塊溶解到了油中，使機(jī)榨油外觀發(fā)渾。
